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食為天,爭做中國一流食品品牌
謠言成堅果行業(yè)發(fā)展瓶頸
來源: | 作者:?? | 發(fā)布時間: 3022天前 | 2275 次瀏覽 | 分享到:
每天一點堅果類產(chǎn)品再一次寫進《中國居民膳食指南2016》,但記者昨天從中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會(下稱堅果協(xié)會)創(chuàng)建“9·17中國堅果健康日”啟動儀式上卻了解到,謠言成為我國堅果行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸之一。

百家企業(yè)承諾出廠合格率達100% 創(chuàng)建中國堅果健康日

每天一點堅果類產(chǎn)品再一次寫進《中國居民膳食指南2016》,但記者昨天從中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會(下稱堅果協(xié)會)創(chuàng)建“9·17中國堅果健康日”啟動儀式上卻了解到,謠言成為我國堅果行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸之一。


行業(yè)規(guī)模1207億但也有瓶頸


堅果協(xié)會常務副會長翁洋洋表示,2015年全國堅果炒貨食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售額約為1200億元,同比增長7.8%,但是長期困擾堅果炒貨行業(yè)發(fā)展的瓶頸也不少,其中較為突出的就是謠言以及不實的打假行為對行業(yè)的沖擊與傷害。

翁洋洋表示,一些不實言論影響到行業(yè),造成不正當競爭?!皥怨杨惍a(chǎn)品屬于農(nóng)產(chǎn)品,可能從土壤中帶入農(nóng)藥殘留或礦物質(zhì),但是有人就武斷地說是企業(yè)后期添加的。譬如,有些人宣揚葵花籽含有鋁,有毒致癌”,翁洋洋表示,食品加工業(yè)有些產(chǎn)品在加工過程中是可以允許按需添加鋁的,但堅果炒貨食品則根本就不需要添加鋁,那么為什么堅果炒貨產(chǎn)品還能檢測出微量鋁?一方面是土壤中的礦物質(zhì)自然帶入,另一方面是輔料帶入,如使用的輔料產(chǎn)品有國家標準允許添加鋁的,那么這個堅果炒貨類產(chǎn)品含有鋁也是合法的,但是含量不能超過國家標準。

“還有一些所謂的打假者,以食品安全為名,卻實際為自己的經(jīng)濟利益,去挑一些產(chǎn)品在標簽文字上的問題,并無限夸大說是食品安全問題”,如有的企業(yè)將“堿”字誤寫成“醎”,配料表中列出的原輔料順序排列有誤等,這些問題,企業(yè)確實也有錯,但是這并不涉及到食品安全問題,而職業(yè)打假人就通過各種非常規(guī)手段,提出高額索賠。


百家企業(yè)承諾100%出廠合格


當天會議上,包括洽洽、良品鋪子、三只松鼠等上百家大型企業(yè)負責人發(fā)出全國堅果炒貨行業(yè)食品安全承諾倡議。

百家企業(yè)承諾,嚴把原料關(guān),確保從源頭嚴把堅果炒貨原料質(zhì)量關(guān);嚴把生產(chǎn)關(guān),堅決杜絕不法行為,保證出廠食品合格率達100%;嚴把流通關(guān),產(chǎn)品標簽應符合國家標準要求,產(chǎn)品名稱(含進口產(chǎn)品)均應在食品標簽的醒目位置,清晰地反映食品真實屬性的專用名稱,不應直接或以暗示性的語言、圖形、符號,誤導消費者。

為了推動行業(yè)健康發(fā)展,堅果協(xié)會宣布,從今年開始,將“創(chuàng)建9·17中國堅果健康日”,以后每年的9月17日至9月25日,將向全民倡導“每天一把堅果瓜子,有益健康”的科學膳食理念。

據(jù)了解,線上活動方面,今年協(xié)會將攜手天貓共同展開;線下活動方面,所有參加活動的加工企業(yè)、大型商超、經(jīng)銷商、批發(fā)市場、實體門店等都統(tǒng)一9·17LOGO、主題語、海報,同時配合各自促銷活動。據(jù)悉,沃爾瑪、家樂福、歐尚、物美、樂天、永輝、超市發(fā)等大型商超都將有商家提供的堅果與籽類消費體驗,如堅果與籽類食品知識問答競猜游戲活動,企業(yè)組織消費者參觀工廠、原料基地等。

不過,中國營養(yǎng)學會常務副會長翟鳳英也提醒消費者,好食物如果吃多了也不好,堅果類多數(shù)40%-50%是脂肪的含量,雖然多數(shù)是不飽和脂肪酸,但畢竟是脂肪,吃多了照樣引起高血脂這類的情況,所以吃的量一定要控制在一定的水平。